フラワーエッセンスな日々

小学校を卒業するときに植えたボタン桜ともみじ。
早３０年になりました。

毎年沢山のお花をつけてくれるボタン桜。
今年は桜の塩漬けに挑戦いたしました。

私は桜の塩漬けの香りが大好き。

今までも挑戦してみようと思ったことがありましたが
なかなか作るタイミングがありませんでした。

今年は桜の開花も遅く丁度実家に帰ったとき
八分咲きの桜にご対面。

塩漬けは八分咲きが丁度いいのです。

今回は初回ということもあり
少しだけ漬けることにしました。

一週間ぐらいで全工程終了するのですが

塩漬けにして２日ぐらい経つと
あの桜の香りがしてきます。

そしてとてもきれいなピンク色に～～

つけていたお塩もピンク色。

とっても上手に出来ました。

１年以上持つそうです。

みなさんも来年挑戦してみてはいかがでしょうか？
（作り方は検索すると沢山出てきます。私はレモンの絞り汁を最後にかけましたよ～）

では＾＾☆感謝☆